大家好，我是编辑长凳子，今天我来为大家解答藕汤怎么做才粉烂这个问题。怎样做藕汤又粉汤又白很多人不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、选择粉藕：粉藕的淀粉含量较高，然后于脆藕更容易炖烂，适合用于煲汤，这样炖出来的藕才会更粉。

5、选材：首首先要选择粉藕，因为粉藕的含量比较高，所以看来脆藕的话很容易炖烂，比较适合煲汤食用。

本文到此结束，希望大家对有所帮助。

2、-左侧的水步骤： 将肉类或骨头用大火焯水至血水浮起，捞出后用清水冲洗干净备用。

3、拌入食用碱：将切好的莲藕用少量食用碱拌一下，静置十分钟后用清水浸泡。

4、盐水浸泡：莲藕前将藕放盐水里泡一会儿，使莲藕的细胞更容易吸水，也更容易煮烂。